期刊简介
《糖尿病新世界》服务于医学创新研究、医疗事业改革和广大医疗工作者。坚持“创造性、科学性、指导性、实用性”的办刊方针，贯彻党和国家的卫生方针政策，贯彻理论、实践与交流相结合的方针。在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。
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首页>糖尿病新世界杂志
- 杂志名称：糖尿病新世界杂志
- 主管单位：国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：全国卫生产业企业管理协会
- 国际刊号：1672-4062
- 国内刊号：11-5019/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
蘑菇蘑菇人人爱
晓牧
关键词：食用蘑菇, 人体必需氨基酸, 食物, 野生种类, 营养效率, 营养丰富, 营养成分, 驯化, 生产菌种, 人工栽培, 健康食品, 维生素, 矿物质, 金针菇, 猴头菌, 高蛋白, 低脂肪, 茶树菇, 竹荪, 中国
摘要：蘑菇可以特指一种口蘑，也是一类食物的统称，它是真菌中的一类，野生的蘑菇种类繁多，从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力，中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪、茶树菇等。蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运，增加食物的营养效率。
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