期刊简介

               《糖尿病新世界》服务于医学创新研究、医疗事业改革和广大医疗工作者。坚持“创造性、科学性、指导性、实用性”的办刊方针,贯彻党和国家的卫生方针政策,贯彻理论、实践与交流相结合的方针。在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。                

首页>糖尿病新世界杂志
  • 杂志名称:糖尿病新世界杂志
  • 主管单位:国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:全国卫生产业企业管理协会
  • 国际刊号:1672-4062
  • 国内刊号:11-5019/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
糖尿病新世界杂志2012年第03期

关于“菜中之王”

林楠

关键词:维生素, 微量元素锌, 慢性传染病, 营养丰富, 牙龈出血, 胡萝卜素, 存留时间, 白菜, 助消化, 硝酸胺, 纤维素, 尼克酸, 硫胺素, 坏血病, 核黄素, 含量比, 抵抗力, 蛋白质, 粗纤维, 脂肪
摘要:白菜是很多糖友都很喜爱的蔬菜,因为它营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含丰富的维生素,其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类,并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼.其中维生素C,可增加机体对感染的抵抗力,用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治.白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生.