期刊简介

               《糖尿病新世界》服务于医学创新研究、医疗事业改革和广大医疗工作者。坚持“创造性、科学性、指导性、实用性”的办刊方针,贯彻党和国家的卫生方针政策,贯彻理论、实践与交流相结合的方针。在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。                

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  • 杂志名称:糖尿病新世界杂志
  • 主管单位:国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:全国卫生产业企业管理协会
  • 国际刊号:1672-4062
  • 国内刊号:11-5019/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
糖尿病新世界杂志2012年第06期

认识“无糖”

王翠霞

关键词:甜味, 无糖食品, 制作过程, 天然产品, 甜菜糖, 蔗糖, 饮料, 糖类, 水果, 薯类, 食物, 人工, 谷类
摘要:甜味的来源想要彻底的认识无糖食品,首先要弄明白食物中那些甜味的来源.除了水果、薯类、谷类等天然带有甜味的食品外,绝大多数食品、饮料的“甜味”,是制作过程中人工加入或增加的,通常使用的甜味产品主要有以下三类:1.糖类,即蔗糖、甜菜糖等天然产品.