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糖尿病新世界杂志2007年第10期

增鲜调味话鸡精

关键词：复合调味料, 呈味核苷酸二钠, 基本原料, 谷氨酸钠, 食用盐, 鸡骨粉, 制粒, 香精, 味精, 味道, 浓缩, 鸡肉, 鸡精, 干燥, 抽取

摘要：鸡精是一种由谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽取物为基本原料,添加香精(或不添加)、赋型剂,经混合、制粒、干燥而成的一种复合调味料品.它以味道鲜美、独特开始逐渐代替味精走进了千家万户.

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